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餐饮连锁春节促销方案
  • 作者: admin
  • 来源:未知
  • 2020-10-22 14:13
    XXX餐饮连锁春节促销方案
 
    一、方案实施店:XXX1部、XXX2部、XXX3部
 
    二、方案目的:
 
    1、春节是中国传统节日,消费对象主要呈现家庭朋友聚会消费的特点,对于这些消费者来说已经逐渐摆脱了传统的过年方式,选择在饭店吃饭的人越来越多。只要有团圆、相聚、亲情以及喜庆的氛围,在哪里都是过大年。我们的活动目的就是要让顾客在饭店感受到浓厚的过年氛围,让顾客心目中形成在XXX餐饮旗下饭店过年吃饭开心有面子,是AA地区最好的选择。
 
    2、春节假期是餐饮一个黄金旺季,要利用好增加销售收入,把营业额推向一个新高。
 
    3、一个难得的XXX企业展示机会,要给本地的顾客和他们外地的亲朋留下一个整体印象:我们都是XXX品牌旗下的餐饮,我们餐饮经营业态不同,但我们是一个品牌,我们的产品、环境、服务是有实力保障的,选择到XXX餐饮旗下的饭店吃饭放心,有面子。为今后企业品牌打造和扩张打下坚实的基础。
 
    三、方案主题:
 
    XXX欢乐过大年金鸡唱响四重奏!
 
    四、活动操作核心:
 
    1、就餐氛围打造:
 
    特点:喜庆,有年气,对XXX餐饮有一个整体认知。
 
    2、节日有赠送:
 
    活动跨越4大传统节日和1个西方节日,即小年、春节、立春、元宵节和情人节,每个节日都有特有的代表食品,因此每个节日对就餐的顾客都要有赠送。
 
    3、优惠活动:转微信朋友圈或消费达到一定金额送金鸡挂件、送菜品、酒水。
 
    4、推出招牌菜品,对品牌打造和营业额提升大有裨益。
 
    五、活动时间:XXX年X月XX日——XX月XX日
 
    六、活动具体内容:
 
    1、节日装饰
 
    操作:节日氛围
 
    企业形象——正门或吧台处明显处贴XXX标志并标注:XXX餐饮旗下品牌、店外门扶手加红绒套(冬季客人拉门时冻手)。
 
    年气装饰:
 
    灯笼——正门上方
 
    福字——正门玻璃
 
    金鸡剪纸窗花——窗户上
 
    鞭炮——吧台
 
    拉花及小灯笼串——厅房间柱子上
 
    2、促销活动——金鸡唱响四重奏
 
    一重奏:节节有礼
 
    节日赠送
 
    宣传语:来XX欢乐过大年!四重惊喜等着您!
 
    a、小年——1月20日
 
    就餐顾客每人送灶糖1个;
 
    b、立春——2月3日
 
    就餐顾客每人送炸春卷1个;
 
    c、元宵节——2月11日
 
    就餐顾客每人送煮汤圆1个;
 
    宣传语:送团圆、添财源!
 
    d、情人节——2月14日
 
    情侣就餐送冰淇淋双球,巧克力和香草口味搭配。
 
    二重奏:金鸡报吉祥
 
    (1.29-2.14)转发微信指定图片到朋友圈(不限消费额),或现金消费100元以上送金鸡挂件1个;每桌发微信限送1个,但与现金消费赠送可以兼得。
 
    三重奏:满额送菜
 
    (1.29-2.14)现金消费满200-300元送吉庆有余菜品,300以上送金鸡报喜菜品。
 
    吉庆有余——鱼类菜品
 
    金鸡报喜——鸡鸭禽类菜品
 
    四重奏:酒酒事成
 
    啤酒买2送1或买1送1
 
    青岛啤酒(纯干、淡爽)雪花天涯啤酒
 
    注:
 
    (1)赠送截止时间——XXX1部、XXX2部、XXX3部晚10点。
 
    (2)团购、外卖、打包不享受。
 
    (3)当餐赠送时间及语言——点菜后即可告诉客人:
 
    您好顾客!您消费超过1百可以送您一个金鸡挂件,如果转发微信朋友圈还能送一个;
 
    你好顾客!您消费超过2百可以送您一个金鸡挂件和一道菜品吉庆有余,如果转发微信朋友圈还能送一个挂件;
 
    你好顾客!您消费超过3百可以送您一个金鸡挂件和一道菜品金鸡报喜,如果转发微信朋友圈还能送一个挂件。
 
    3、特色菜品推荐
 
    各店推出2-3道特色菜品,做成海报贴在客人容易看到的位置,如果利润大并能够形成本店招牌菜的,可以重点推销,甚至给服务员提点。
 
    注:推荐菜品一定要推出,质量稳定、出品速度要保证。
 
    七、宣传方式:
 
    1、LED屏——内容:
 
    来XX欢乐过大年,金鸡唱响四重奏!四重惊喜等着您!
 
    1惊喜:小年、立春、元宵、情人节有赠送;2惊喜:转发微信送礼品;3、惊喜:消费送菜品;4惊喜:啤酒大优惠,买1送1。
 
    2、微信——指定图片转发(详见设计稿)
 
    3、海报——活动及推荐菜海报(详见设计稿)
 
    4、X展架(狼诱惑店)(详见设计稿)
 
    5、节日迎宾语:欢迎光临,过年好!时间:年后——元宵节
 
    八、活动负责部门
 
    1、节日赠送操作、微信转发培训操作、挂件数量申报领取管理——各店长、经理
 
    要求:及时做好申领、发放、回收管理,与后厨作好沟通。
 
    2、节日送产品申购制作、赠送菜品研制和推荐菜品提供——各店厨师长
 
    要求:提前备货,赠送、推荐菜品名字价格提供1月17日前。
 
    3、节日赠送产品采买——采购
 
    要求:用不了能退货。
 
    4、LED屏、微信管理,装饰品挂件采购——办公室
 
    要求:微信每天至少转发1条活动内容。
 
    5、活动方案、宣传设计、LED屏、微信内容提供、海报布置——企划
 
    九、采购时间点:
 
    年前——小年(灶糖)、金鸡挂件,1月19日前
 
    年后——立春2月3日(春卷)、
 
    元宵2月11日(汤圆)、
 
    情人节2月14日(冰淇淋)
 
    十、注意:如果方案得到认可,一定坚持执行!
 
    如果方案执行过程中有问题,一定及时反馈,便于调整。


 

    XXX餐饮企划部
 
    XXX年1月14日
 


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